왜 그런가의 책 · 25. 왜 보릿물을 만들 때 보리알을 깨뜨리지 말아야 하는가?

왜 보릿물을 만들 때 보리알을 깨뜨리지 말아야 하는가?

보리는 부풀게 하고 바람기가 있는데, 이것이 보리의 해로운 점이다. 보리를 찬물에 네 시간 동안 담근 뒤 물이 거의 포도주처럼 붉어질 때까지 끓이면 이 해로움을 바로잡아 없앨 수 있다. 그러므로 보리는 끓이기 전에 자신이 담긴 물을 끌어당겨 알의 실체 안으로 빨아들여야 한다. 그 뒤에 끓이면 보리에 스며든 물이 그 실체를 익히고 부풀게 하는 바람기를 풀어 없애기 때문이다. 온전한 보리알에는 물을 자기 쪽으로 끌어당겨 흡수하는 힘이 있다. 그러나 온전하지 않고 깨져 있다면 이미 그 끌어당기는 힘을 잃은 것이다. 그리하여 보리가 물에 제대로 불지 못한다. 따라서 뒤에 제대로 달일 수도 없고, 그 결과 부풀게 하는 성질과 바람기가 완전히 없어지지 않는다. 바로 이 때문에 새 보리가 묵은 보리보다 더 좋다. 새 보리에는 끌어당기는 힘이 더 강하기 때문에 더 잘 불고, 그 결과 더 잘 달여진다.용어 102

왜 빗물은 다른 물보다 더 썩기 쉬우며 목소리와 가슴에 매우 해로운가?

빗물은 증기로 만들어졌으므로 그 실체가 매우 미세하다. 따라서 더 쉽게 부패한다. 실체와 본성이 더 미세한 것일수록 더 빨리 부패하기 때문이다. 그러므로 빗물은 부패하면서 몸 안에 썩은 습기를 만들어 낸다. 또 본디 조이고 수축시키므로 가슴과 폐의 관을 말리고 오그라뜨려 해친다. 이 때문에 해로운 것이다. 또한 이 이치에 따라 시고 강하게 말리는 것은 모두 목소리와 폐의 모든 통로를 해친다. 다만 빗물을 끓이면 부패는 모두 없어지지만 조이는 성질은 여전히 남는다.

왜 우물물이나 막힌 수로의 물은 좋지 않고 해로운가?

움직이지 않고 태양에 데워지지 않는 물은 모두 흙 성분이 많고 무겁다. 우물물이 그러하다.

왜 빨리 데워지고 빨리 식는 물이 다른 물보다 더 바람직하고 더 좋은가?

물의 실체가 더 미세할수록 모든 성질의 영향을 더 빨리 받는다. 그러므로 더 빨리 데워지거나 식는 물은 실체가 더 미세하고 더 가볍다. 물은 가벼울수록 더 좋으며 우리 몸을 덜 무겁게 한다. 이것은 두 가지 방법으로 알아볼 수 있다. 첫째는 한 물을 한 잔, 다른 물도 한 잔씩 떠서 함께 무게를 재는 것이다. 무게가 덜 나가는 물이 더 좋다. 둘째는 무게가 같은 천 두 장을 가져다가 각각의 물에 담그는 것이다. 그 뒤 둘 다 아주 잘 말려 다시 무게를 잰다. 더 무거운 천을 적셨던 물이 더 무겁고 다른 물보다 덜 좋다.

왜 납 광맥이나 납으로 된 수로를 지나는 물은 우물물보다도 훨씬 더 해로운가?

물은 자신이 지나가는 곳의 본성을 얻는다. 그러므로 그런 물은 납의 본성을 얻어 납 자체처럼 장을 벗겨 내는 힘을 지닌다. 여기서 알아둘 것은 어떤 물은 금이나 은의 광맥을 지나며 그러한 물은 사람의 자연을 매우 튼튼하게 한다는 것이다. 어떤 물은 구리 광맥을 지나는데, 이는 각 체질의 변질을 바로잡고 허약한 몸을 강화하는 데 매우 유익하다. 또 어떤 물은 철 광맥을 지나는데, 이는 비장의 굳음을 풀고 성교를 돕는 데 매우 유익하다. 다른 어떤 물은 명반 광맥을 지나며, 이는 매우 뜨겁고 수축시키는 성질이 있어 온갖 유출에 매우 도움이 된다. 다만 그런 소인이 있는 몸에는 열병을 일으킨다. 또 어떤 물은 유황 광맥을 지나며 매우 뜨겁고 말리는 성질이 있다. 그러므로 모든 물은 자신이 지나가는 곳의 본성을 얻는다. 그러나 앞서 말한 물들은 영양보다는 약용이며, 마시기보다 목욕에 더 많이 쓰인다.역주 29

왜 모든 물 가운데 늪물이 가장 해로운가?

늪물은 썩은 진흙의 구멍 안에 고여 있고 거기서 움직이지 않으므로, 나쁜 성질과 본성을 얻어 썩는다.

왜 우물물은 더 많이 길어 올릴수록 더 좋아지는가?

우물물을 계속 길어 올리면 물이 너무 오래 가만히 있지 않는다. 그리하여 이러한 움직임이 그 물에 부패나 다른 나쁜 본성이 생기지 못하게 한다. 따라서 쓰지 않는 우물의 물은 다른 우물물들 가운데 가장 나쁘다.

왜 고여 있고 덮이지 않은 못의 물은 매우 무겁고 해로운가?

그러한 물은 겨울에는 눈 때문에 차가워져 그 시기에 점액을 많이 만든다. 여름에는 부패하고 미세한 부분이 풀려 나가 걸쭉한 부분이 남는다. 따라서 그런 물을 마시는 사람은 비장이 붓고, 수종과 사일열과 좌골통, 그리고 간의 쇠약을 동반하는 다른 여러 몹시 나쁜 병이 생긴다. 그러므로 그런 물은 마시지 말아야 한다.용어 103

왜 지나치게 자는 것과 깨어 있는 것은 해로운가?편집주 51

지나친 잠은 자연을 게으르게 하고 몸에 습기를 많이 만든다. 반대로 지나치게 깨어 있으면 크게 말리고 소모한다.

왜 지나친 잠은 습하게 하고 지나치게 깨어 있는 것은 말리는가?

잠자는 동안에는 몸의 모든 습기가 자연열과 함께 안쪽 부분으로 물러나 배출되거나 밖으로 나갈 수 없다. 그러므로 크게 습하게 한다. 그러나 깨어 있을 때에는 자연열이 밖으로 나와 바깥 구멍들과 소변 및 장의 통로가 열린다. 이곳들을 통해 몸의 습기가 배출된다. 따라서 잠은 잉여물을 안쪽 부분에 붙잡아 두고 깨어 있음은 이미 말한 세 곳 가운데 하나로 내쫓으므로, 잠은 습하게 하고 깨어 있음은 말린다.

왜 잠잘 때에는 깨어 있을 때처럼 소변과 대변으로 배출하지 않는가?

잠잘 때에는 모든 감각이 묶여 있고 깨어 있을 때에는 풀려 있다. 해당 부분들이 먼저 소변이나 대변의 무거움을 느끼지 않으면 자연스럽게 소변을 보거나 대변을 내보내지 않는다. 그 무거움이 배출력을 자극하여 그러한 잉여물을 밖으로 내보내게 하기 때문이다. 그러므로 잠잘 때에는 그 무거움을 느끼지 못하여 배출력이 그것을 내쫓지 않는다. 깨어 있을 때에는 그 반대다.용어 104

왜 어떤 사람은 잠자면서 느끼지도 못한 채 소변이나 대변을 보는가?

때로 어떤 사람에게는 소변과 장의 통로가 너무 넓고, 그 부분들의 보유력이 너무 약하며, 그곳으로 내려오는 잉여물이 너무 많다. 그래서 배출력의 도움 없이도 앞서 말한 통로로 반드시 밀려 나오게 된다.용어 105

왜 먹은 뒤 곧바로 자지 말아야 하는가?

음식이 위에 막 들어와 있을 때 잠들면 자연열이 위 주위로 되돌아와 그 음식을 크게 끓게 한다. 이로부터 많은 증기가 머리로 올라가고, 올라간 증기는 습기와 카타르가 된다. 이것들이 다시 여러 신체 부분으로 내려가 큰 해를 끼친다. 그러므로 먹고 곧바로 자는 것은 앞서 말한 이유로 머리와 온몸을 무겁게 한다.용어 106

왜 처음에는 오른쪽으로 누워 자고, 그 뒤에는 왼쪽으로 누우며, 마지막에는 다시 오른쪽으로 돌아누워야 하는가?편집주 52

위는 다음과 같이 자리 잡고 있다. 위의 밑바닥은 다소 왼쪽으로 기울고 입구는 오른쪽에 있다. 그러므로 처음에 오른쪽으로 돌아누우면 위의 밑바닥이 오른쪽으로 와서 간 위로 내려간다. 이로부터 두 가지 이익이 생긴다. 첫째는 위가 다소 곧게 서며, 곧게 서면 음식이 위로 더 잘 내려간다는 것이다. 둘째는 위가 간 위에 펼쳐짐으로써 소화를 위한 그 자연열이 강화된다는 것이다. 그 뒤 음식이 밑바닥에 이르고 위의 자연열이 강화되었을 때, 한 시간 또는 두 시간이 지난 뒤 왼쪽으로 돌아누우면 간이 위 밑바닥 위에 놓여 그 작은 엽들로 위를 감싼다. 이는 손이 손가락으로 어떤 물건을 잡고 감싸는 것과 같다. 또 간이 장에 더 가까워지는데, 간은 장으로부터 음식의 유미질 습기를 끌어와야 한다. 그러므로 왼쪽으로 돌아눕는 데서 두 가지 이익이 생긴다. 첫째는 위가 간에 온통 둘러싸여 소화를 위한 위의 자연열이 더욱 강화된다는 것이다. 둘째는 음식이 간으로 더 잘 스며든다는 것이다. 셋째 단계로 소화와 수면이 끝날 무렵 오른쪽으로 돌아누우면 앞서 말했듯 위가 곧게 서고, 남은 잉여물을 내보내도록 위의 아래쪽 입구가 더 잘 열린다. 이런 방식으로 자는 데 익숙하지 않은 사람은 습관을 들여 가능한 한 많이 실행해야 한다. 이것이 건강을 보존하는 방식이기 때문이다.역주 30 용어 107

주석