감각·운동 정기

지롤라모 만프레디 · 왜 그런가의 책 (1478년판)

떫은 포도주는 위를 거칠게 하고 오그라뜨리므로 그 안에 오래 머문다. 그리하여 뜨거운 성질로 머리까지 증발해 올라 취함을 일으킨다. 그러나 단 포도주는 끈끈하다. 따라서 떫은 포도주의 증기가 머리 위로 증발해 오를 길을 막고 닫으며, 이러한 방식으로 그 포도주의 증기가 피어오르지 못하게 한다. 또 단 포도주는 향기가 있어 머리의 무거움을 일으킨다. 머리가 무거운 것과 취함은 다르다. 머리의 무거움은 막힘으로 생기지만, 취함은 섬세하고 뜨거운 증기가 머리의 감각·운동 정기와 섞여 그것을 혼란스럽게 함으로써 생긴다. 그러므로 떫은 포도주가 단 포도주보다 더 취하게 한다고 말하자. 그러나 단 포도주는 머리에 막힘을 일으켜 더 무겁게 한다.