왜 그런가의 책 · 19. 정조목은 본디 차고 건조하다. 성욕과 바람을 없애며, 정액을 말리고 정절을 지켜 준다.

정조목은 본디 차고 건조하다.
성욕과 바람을 없애며,
정액을 말리고 정절을 지켜 준다.

케이퍼는 뜨겁고 건조하며 갈증을 일으킨다.
위를 정화하고 몸을 여위게 하며,
비장과 막힌 간에 좋다.

송로버섯은 차고 걸쭉하다.
통째로든 잘게 썰든 담즙과 점액을 만들므로,
소금으로 간하여 따뜻하게 먹어야 한다.

버섯은 송로버섯보다 더 나쁘다.
때로 사람을 질식시키고 죽이며,
끈끈한 체액을 만들어 사람을 해친다.

아스파라거스는 뜨겁고 습하다.
정액을 많이 만들고 크게 덥히며,
콩팥에도 뜨거운 것이다.

노간주나무 열매는 둘째 도수로 뜨겁고 건조하다.
콩팥에 좋고 작은 모래알에도 좋으며,
돌을 부수고 또한 쳐부순다.

후추는 바람을 몰아낸다.
소화시키고 가슴과 폐에 좋으며,
위와 점액에도 어느 계절에나 좋다.

사프란은 크게 풀어 주지만 배를 조인다.
좋은 안색을 만들고 심장과 위를 튼튼하게 하며,
성욕과 오줌을 움직이고 위를 말린다.

계피는 뜨겁고 건조하며 막힘을 푼다.
간과 위를 튼튼하게 하며,
상한 것은 모두 밖으로 내보낸다.

생강은 찬 위에 좋다.
배를 풀어 주고 체액을 말리며,
소화를 잘 시키고 나쁜 냄새를 억제한다.

정향은 그 본성이 뜨겁고 건조하다.
위와 간에 힘을 주며,
뇌와 기억력을 강하게 한다.

캐러웨이는 위를 즐겁게 한다.
바람을 풀어 없애고 잘 소화시키며,
오줌길을 열고 장내 벌레에 재앙을 준다.

겨자는 뜨겁고 농양을 터뜨린다.
입천장에 자리한 점액을 갈라 흩으며,
그 냄새로 장내 벌레를 죽인다.역주 15 용어 79

아니스는 뜨겁고 본성이 건조하다.
바람을 풀어 없애고 통증을 없애며,
콩팥과 방광에도 더욱 좋다.

쿠베브는 뜨겁고 건조하며 머리에 좋다.
카타르에 도움이 되고 목소리를 맑게 하며,
맥관을 열면서도 그것을 해치지 않는다.

페네티는 그 본성이 습하고 뜨겁다.
기침을 몰아내는 데 매우 이로우며,
배를 풀어 주는 데 큰 힘이 있다.역주 16

감초는 고르게 조절되어 습하고 뜨겁다.
사람의 체질과 닮았으며,
거칠어진 신체 부분들에 좋다.용어 80

포도주는 대체로 몸을 덥힌다.
희고 맑은 것은 대개 덜 덥히지만,
오줌은 더 충분히 나오게 한다.
불빛 같은 빛깔로 쓴 것은 더 뜨겁다.
달고 걸쭉한 것은 더 많은 영양을 주며,
포도즙은 피와 충만을 더 많이 만든다.
묵은 포도주는 더 많이 덥히고 맥관을 연다.
영양이 잘 스며들게 하며,
살과 피를 만들고 더욱 기쁘게 한다.
또 사람을 튼튼하게 하고 크게 즐겁게 한다.
그러나 조절 없이 지나치게 마시는 이는
간과 뇌와 신경을 해친다.
너무 많이 마시면 경련이 생기게 하고,
심한 떨림과 마비를 일으키며,
졸중이라는 병이 생기게 한다.
알맞게 마시면 간과 옆구리에 도움이 되며,
본디 찬 사람에게는 더욱 그러하다.
독하고 물을 타지 않은 것은 바람과 냉기를 몰아낸다.편집주 44 본문비평 11 용어 81

사바는 걸쭉하고 소화하기 어렵다.
바람을 일으키지만 소화되면
폐에 좋고 그 덮인 것을 잘 벗겨 낸다.
가슴과 헐어 있는 콩팥에 좋고,
속으로 거듭 먹는 이의 맥관을 아물게 하며,
몸과 방광을 깨끗하게 한다.유보사항 51

꿀로 만든 발효주는 부풀어 오르게 한다.
바람을 일으키며 비장과 간을 막는다.
그러나 건포도로 만든 것은 위를 [뜻 미확정]시킨다.
무화과로 만든 것은 부풀리고 체액을 몰아낸다.
대추야자로 만든 것은 매우 걸쭉한 체액을 만든다.
정신을 해치고 체액을 붉게 만든다.
밀과 보리로 만든 술은 좋지 않다.
나쁜 체액을 만들고 소화하기 어려우며,
간을 조이고 또한 돌을 만든다.유보사항 52

식초는 본디 건조하고 차다.
몸을 여위게 하고 신경을 약하게 하며,
정액을 줄이고 검은 담즙을 늘린다.

기름은 고르게 조절되어 뜨겁고 습하다.
위를 누그러뜨리고 배를 부드럽게 하며,
향이 더 많이 나는 것이 더 뜨겁다.

물은 몸 안의 체액을 보존한다.
맑은 물은 음식이 스며들게 하며,
열과 뜨거운 본성을 억제한다.
가볍고 단 물이 더 좋다.
흐린 물은 콩팥에 돌을 만들며,
가슴과 콩팥도 막는다.
짠 물은 배를 정화한 뒤에 조인다.
옴과 피부의 가려운 병도 생기게 한다.
흐르지 않는 물은 비장을 해친다.
눈 녹은 물은 위를 해치며,
공복에 마시는 이의 입에도 해롭다.
그러므로 누구나 마시기를 경계해야 한다.
식사 뒤의 적은 물은 해롭지 않으니,
내가 말하는 것은 본디 뜨거운 사람이다.
기름진 것의 영양을 소화하게 한다.
찬물은 배에 나쁘고 갈증을 없애지 않는다.
그것을 조금 마시면 담즙을 많이 만든다.
끓인 것을 마시면 더욱 도움이 된다.
빗물은 해로움과 손상이 더 적으며,
또 자극하여 오줌이 나오게 한다.
미지근한 물은 배를 움직이고 구토하게 한다.유보사항 53 역주 17

주석