왜 그런가의 책 · 21. 왜 포도주는 아이들에게 알맞지 않으며, 젊은이들에게는 알맞은 양을 마시면 적합한가?

왜 포도주는 아이들에게 알맞지 않으며, 젊은이들에게는 알맞은 양을 마시면 적합한가?역주 1

포도주는 크게 덥히고 습하게 하며, 머리로 증기를 올려 보내 머리를 증기로 채운다. 그런데 아이는 뜨겁고 습하며 여분의 습기가 많이 차 있어서 여러 습성 질환을 앓기 쉬운 상태다. 포도주는 본성상 그러한 질환에 해롭다. 우리는 아이들에게 전간, 곧 넘어지는 병과 졸중, 곧 고차병, 경련과 마비, 그리고 이와 비슷한 다른 병들이 생기는 것을 본다. 이 병들은 모두 그들의 머리에 있는 많은 습기에서 비롯한다. 그러므로 포도주는 증기를 내면서 그들의 머리의 습기를 늘린다. 또한 그 열로 응고된 체액들을 많이 풀어 신경과 머리의 뇌실, 그리고 여러 다른 곳으로 흐르게 한다. 이로부터 앞에서 말한 병과 그 밖의 많은 병이 생긴다. 그러나 젊은이는 본디 뜨겁고 건조하며 담즙질이다. 그러므로 습한 포도주는 마른 신체 부분들을 적시는 데 유익하며, 젊은이 안에서 우세한 담즙의 쓰고 자극적인 성질을 누그러뜨린다. 또 그 열로 길을 열어 담즙을 오줌과 땀으로 밖에 몰아낸다. 포도주의 이러한 이로움은 아이에게는 있을 수 없다. 아이 안에는 담즙이 우세하지도 않고 습윤을 필요로 할 만큼 마른 신체 부분도 없기 때문이다. 따라서 포도주는 어떠한 방식으로도 아이에게 도움이 될 수 없으며, 오히려 크게 해친다.역주 2

왜 술 취한 사람은 추워서 떠는가? 포도주가 뜨거우니 그 반대여야 하지 않는가?

포도주는 뜨거운 것보다 습한 것이 더 우세하다. 실제로는 습하고, 작용하는 힘에서 뜨겁기 때문이다. 우리의 자연열이 먼저 포도주를 섬세하게 하거나 증기로 바꾸지 않으면 포도주는 몸을 덥힐 수 없다. 그러므로 많은 양을 마시면 포도주가 자연열을 압도하여, 자연열이 그것을 섬세하게 만들거나 다스리지 못한다. 그리하여 포도주는 습하고 찬 채로 남으며, 전보다 훨씬 더 차가워진다. 그래서 취한 사람 몸속의 살은 찬물에 젖은 옷과 비슷해진다. 이와 같이 포도주는 취한 사람에게 추위로 인한 떨림을 일으킨다. 다른 경우를 생각해 보자. 많이 마신 포도주가 자연열에 제압되어 섬세해지고, 그 결과 몹시 덥힌다고 해도 역시 추위로 인한 떨림을 일으킬 것이다. 지나치고 낯선 열은 큰 불이 작은 불을 소모하듯이 자연열을 상하게 하고 약화하기 때문이다. 그러므로 그러한 포도주가 덥힌다고 하더라도, 그 열은 자연열을 소모시켜 우리 몸을 도리어 식힐 것이다. 따라서 포도주를 많이 마시면 어느 경우에나 추위로 인한 떨림이 생긴다.

왜 포도주는 플레우레시아라고 하는 옆구리의 병에 매우 해로운가?용어 1

포도주를 많이 마셨는데 자연열로 섬세하게 바뀌지 않으면 몸을 식히고 많은 습기를 만든다. 그 습기들은 옆구리로 흘러 그 안에 있는 종창 덩어리를 키운다. 적게 마시면 덥히고 체액을 더욱 끓어오르게 하며 썩게 한다. 그러므로 플레우레시아 환자가 마시는 포도주는 적든 많든 그 병을 더한다. 염증을 일으키고 덥히거나, 가슴에 많은 썩은 습기를 끌어들이기 때문이다.본문비평 1

왜 물을 조금 탄 포도주가 순수한 포도주보다 더 빨리 취하게 하는가?

물은 포도주의 증기를 누그러뜨리므로 그 반대여야 할 것이다. ‘물을 조금 탄’이라고 한 데에는 이유가 있다. 물을 아주 많이 넣으면 포도주의 증기를 완전히 누그러뜨릴 수 있기 때문이다. 이 질문은 취하게 할 힘이 있는 독한 포도주에 관한 것으로 이해해야 하며, 포도주 두 부분 또는 세 부분에 물 한 부분을 섞은 경우다.

물을 탄 포도주는 물의 섬세함 때문에 순수한 포도주보다 훨씬 더 섬세하다. 그래서 머리로 더 잘 스며들며, 머리로 증발해 오르는 성질이 강할수록 뇌를 더욱 혼란스럽게 한다. 취함이란 포도주의 증기에서 비롯하는 지성의 혼란과 정신의 이탈일 뿐이기 때문이다. 또 다른 이유는 물을 탄 포도주를 순수한 포도주보다 훨씬 더 많이 마신다는 것이다.

왜 물 탄 포도주에서 생긴 취함이 순수한 포도주에서 생긴 취함보다 더 나쁘고 치료하기 어려운가?

앞서 말했듯이 물을 탄 포도주는 더 잘 스며들어 순수한 포도주보다 더 많은 좁은 곳들에 들어간다. 그러므로 자연은 그것을 오줌길이나 배출을 위해 정해진 다른 곳들로 순수한 포도주만큼 잘 내보내지 못한다. 물 탄 포도주가 순수한 포도주보다 몸에 오래 머무는 까닭이 이것이다. 그리하여 그 취함도 순수한 포도주의 취함보다 오래간다. 또 다른 이유는 순수한 포도주가 물 탄 포도주보다 더 뜨거워서 더 빨리 소화된다는 것이다. 그 열은 포도주 자신과 다른 음식을 소화하게 하는 원인이 된다. 따라서 순수한 포도주는 물 탄 포도주보다 더 빨리 소화되므로, 그 취함도 더 빨리 지나가고 치료하기 쉽다.

왜 양배추는 포도주로 인한 취함을 치료하는가?

양배추는 두 가지 본성과 실체로 이루어져 있다. 하나는 섬세하고 불 같으며 씻어 내는 성질인데, 이것은 양배추의 안쪽 부분에 더 많다. 다른 하나는 흙 같고 걸쭉하며 배를 조이는 성질로, 바깥 표면 부분에 더 많다. 이것이 양배추가 달이는 정도에 따라 배를 풀어 주기도 하고 조이기도 하는 이유다. 조금만 익히고 물을 바꾸지 않아 불 같은 부분이 풀려 나오지 않게 하면 배를 크게 풀어 준다. 그러나 먼저 물을 바꾸면서 그 불 같은 부분이 풀려 나올 만큼 익히면 배를 조인다. 배를 조이는 걸쭉하고 흙 같은 부분들은 남고, 배를 풀어 주는 섬세한 부분들은 풀려 없어지기 때문이다. 그러므로 양배추를 많이 익힐수록 더욱 배를 조인다. 이 때문에 의사들은 심한 설사에 물을 자주 바꾸며 여러 번 익힌 양배추를 준다. 따라서 양배추는 포도주의 걸쭉한 부분을 장으로 이끌어 내고, 섬세한 부분은 오줌을 통해 방광으로 이끌어 낸다고 말하자. 이는 그 섬세하고 초석성인 부분을 통해 이루어진다. 그러므로 포도주는 이뇨성과 배를 풀어 주는 성질을 띤다. 또 양배추는 그 차가움으로 포도주의 섬세한 부분을 식히고 걸쭉하게 한다. 따라서 양배추를 지나치게 익혀서는 안 됨이 드러난다. 너무 익히면 취함을 치료하지 못할 것이기 때문이다.편집주 1 용어 2 유보사항 1

왜 물을 많이 탄 포도주가 순수한 포도주나 물, 또는 물을 적당히 탄 포도주보다 구토를 더 많이 일으키는가?

위 안에서 위로 떠오르는 모든 것과 메스꺼움을 일으키는 모든 것은 구토를 유발한다. 기름진 것과 어떤 풀들이 토하게 하는 까닭도 이것이다. 그것들은 위의 입구를 혼란스럽게 하며 위의 보유 능력을 느슨하게 하거나 약하게 만든다. 그런데 순수한 포도주는 위의 부분들을 결합하여 위를 튼튼하게 하므로 구토를 일으킬 만큼 메스껍게 하지 않는다. 순수한 물은 매우 섬세하여 위에서 빨리 내려가므로 위로 뜨지도 않고 메스꺼움을 일으키지도 않으며, 따라서 구토를 일으키지 않는다. 알맞게 희석한 포도주는 물의 차가움을 없애고, 앞서 말했듯이 잘 스며든다. 그 혼합이 알맞으므로 위를 흔들거나 메스꺼움을 일으키지 않는다. 그러나 지나치게 많은 물을 탄 포도주는 빨리 스며들 만큼 섬세하지 않다. 물의 양이 많아서 스며들게 하는 원인이던 포도주의 열이 사라졌기 때문이다. 또 비율이 알맞지 않아서 포도주는 물에 저항하고 물은 포도주에 저항한다. 그리하여 위 안에 서로 다른 움직임과 요동을 만들고 위를 크게 혼란스럽게 한다. 이것이 앞서 말한 것처럼 구토를 일으킨다. 이 질문은 특히 지나치게 물을 탄 단 포도주에 아주 잘 들어맞는다. 그것은 달지 않은 포도주보다 더 메스껍고 위 안에서 더 많은 요동을 일으키므로 구토도 더 많이 유발한다.용어 3

왜 독하고 물을 타지 않은 포도주를 마시는 술꾼들은 수종·구촐로병·마비 또는 온몸의 떨림과 같은 여러 병에 걸리는가?유보사항 2

우리의 자연열은 세 가지 방식으로 소모되고 약해진다. 첫째는 낯선 열이 지나쳐서 자연열을 소모하는 경우로, 열병의 열이 그러하다. 둘째는 자연열을 유지하고 지탱하는 우리의 실체적 습기가 소모되는 경우다. 그러므로 그 습기가 소모되면 열도 소모된다. 등잔에서 기름이 떨어지면 불꽃도 사라지는 것을 보면 알 수 있다. 어떤 오래가는 병은 몸과 습기를 소모시켜서 몸을 평소보다 차게 남겨 두는데, 이것이 그 작용이다. 셋째는 점액성 잔여물이 많아서 자연열을 질식시키고 숨 쉬지 못하게 하는 경우다. 따라서 독하고 순수한 포도주를 지나치게 마시면 이 세 가지 방식으로 자연열을 약하게 하고 꺼뜨린다. 첫째, 지나치고 낯선 열을 일으켜 자연열을 소모한다. 둘째, 포도주의 지나친 열이 몸의 근원적 습기를 말리고 소모한다. 과도한 열은 본디 습기를 말리므로, 앞서 말했듯이 그 결과 열도 소모된다. 셋째, 포도주는 매우 습하여 많은 잔여물을 만들고, 이 잔여물은 질식시키는 방식으로 자연열을 억누른다. 그러므로 독하고 순수한 포도주를 부적절하게 마시면 다른 모든 것보다 우리의 열을 더욱 약하게 한다. 그리하여 몸의 모든 ‘미네랄레 능력’이 약해진다. 이에 따라 간의 능력이 약해지면 좋은 피의 능력을 제대로 전환하지 못하고, 그러한 음식을 물기로 바꾸어 수종이 생긴다. 또한 그 포도주로부터 머리에 많은 잔여물이 생긴다. 첫째, 포도주는 습하여 본성상 카타르성 점액을 많이 만들기 때문이다. 또 뇌의 능력을 약하게 하므로 좋은 실체로 바뀌어야 할 영양분을 점액성 습기로 바뀌게 한다. 이것이 뒤이어 앞서 말한 병들의 원인이 된다.용어 4 유보사항 3 유보사항 4

주석