기공

카스파르 포이커 · 주요 점복 유형에 관한 주해 (1607년판)

일치와 불일치의 이치에 관계하는 것은 현실적으로 형상을 이루는 성질들만이 아니다. 혼합의 비례에 따라 응결의 방식을 수반하는 성질들도 관계한다. 아리스토텔레스의 『기상학』 제4권에서는 이를 두 종류로 나눈다. 하나는 현실태로(ἐντελεχείᾳ), 곧 실제로 혼합물 안에 있는 것들이다. 단단함과 부드러움, 조밀함과 성김, 두터움과 얇음, 끈끈함과 잘 부스러짐, 거침과 매끄러움 등이 그러하다. 다른 하나는 능력과 무능력에 따라(κατὰ δύναμιν & ἀδυναμίαν), 곧 자연적 힘과 약함에 따라 성립하는 것들이다. 녹을 수 있음과 녹을 수 없음, 깨지기 쉬움과 깨지지 않음, 잘릴 수 있음, 찢어질 수 있음과 찢어질 수 없음 등이 그러하다. 기름은 물과 섞이지 않는다. 기름진 것들은 질긴 점성으로 서로 붙어 있고, 기공이 드물거나 지방으로 막혀 있으며, 아주 작은 부분들로 쉽게 부서지지 않아 다른 액체를 쉽게 받아들이지 않기 때문이다. 반대로 버터는 기름지더라도 설탕이 끓어오르는 것을 가라앉힌다. 버터는 희박해진 설탕의 점성을 더해 주며, 열의 힘에 의해 움직이는 많은 증기 때문에 기포가 팽창하는 것과, 미세해져 서로 떨어져 나간 부분들이 펼쳐지는 것을 막기 때문이다.